ヤーコン 500g
税込 400

梨のような食感とお腹の調子を整える健康野菜。自家採種した種から栽培中は無農薬無肥料で育てた固定種の野菜です。
  • 販売予定期間:2019年3月頃まで
  • 透明の鮮度維持袋で梱包いたします。
  • 1点に約2〜4個ほど入っています。
  • 新鮮なものをお届けするため、ご注文後に収穫しております。
  • 水洗いすると痛みやすくなるため、土を軽く落とした状態でお届けします。
  • 虫食い・キズ等は少なめの商品となります。目視のため見落とす箇所がございますので予めご了承下さい。
品種説明
ヤーコンは南米アンデス高地原産の植物で、日本に1985年頃に輸入されたものが各地に広まりました。透明感のある中身は水分を多く含み、ナシのようなシャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘みがあり、生のままサッと炒める程度で食べることができます。注目成分はフラクトオリゴ糖という成分で、腸内乳酸菌を増やして整腸作用があるとされています。さらにポリフェノールの一種であるクロロゲン酸も多く含みガン抑制効果も期待でき、ミネラルも豊富という健康野菜です。
料理方法
シャキシャキとした食感を活かして生のまま細く切ってサラダに。揚げ物、炒め物にも適しています。
保存方法
土つきのまま新聞紙で包んで冷暗所で保存して下さい。使いかけで切ったものはラップに包んで冷蔵庫へ。長く貯蔵すると甘みが増します。
栽培基準チェック

→栽培基準について

固定種
自家採種
×無農薬
  • 2017年4月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
×無肥料
  • 2017年4月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
使用物履歴
作業
年月
場所
使用物
土づくり
2017年4月〜2018年4月
染岡農園
栽培中
2018年4月〜現在
染岡農園
・作物名立札(木製)
    使用物とは土づくりから商品発送までの間に使用した全てのものです。ただし以下のものは除いております。
  • 一時的に使用した農機具で農園所有のもの。耕耘機や草刈機や作業用手袋など。
  • 使用した運搬・保管の道具で農園所有のもの。軽トラックやコンテナや段ボールなど。
  • 前作で収穫せずに残った部分。根や葉茎など。
  • 一般的に自然界で発生するもの。気象や動植物や微生物など。
商品カテゴリー
営業日カレンダー
2019年12月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
2020年1月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
の休業日(不定休)は発送作業やお問い合わせ対応などをお休みさせていただいております