菊芋 100g
税込 200

イヌリンが整腸作用と糖尿病の予防に。栽培中は無農薬無肥料で育てた生キクイモです。
  • 販売予定期間:2019年3月頃まで
  • ご注文数すべてを1つの袋(透明の鮮度維持袋)に梱包いたします。
  • 1点に約1〜3個ほど入っています。
  • 新鮮なものをお届けするため、ご注文後に収穫しております。
  • 水洗いすると痛みやすくなるため、土を軽く落とした状態でお届けします。
  • 虫食い・キズ等は少なめの商品となります。目視のため見落とす箇所がございますので予めご了承下さい。
  • 小さな根(ヒゲ根)や茎の根元が残っている場合があります。予めご了承ください。
品種説明
菊芋は北アメリカ原産の植物で日本には江戸時代末期に伝わったとされています。注目成分は天然のインシュリンと言われるイヌリンという食物繊維で、腸内の有害物質を排出するほか、善玉菌を増やし、急激な血糖値の上昇を抑えて糖尿病の予防などの効果が期待できます。菊の花に似た花を咲かせることから菊芋と名付けられました。
料理方法
サラダ、炒め物、煮物、揚げ物など幅広く利用できます。乾燥させてチップスや粉末にもできます。生のままでもクセがなくシャキシャキとした食感が楽しめます。ちなみにイヌリンは水に溶け出すため煮物にしたときは汁まで食べることをお勧めします。
保存方法
新聞紙で包んで冷暗所で常温保存して下さい。長く保存したい場合はそのまま土の中で埋めて保存します。
栽培基準チェック

→栽培基準について

固定種
自家採種
×無農薬
  • 2017年4月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
×無肥料
  • 2017年4月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
使用物履歴
作業
年月
場所
使用物
土づくり
2017年4月〜2018年4月
染岡農園
栽培中
2018年4月〜現在
染岡農園
・作物名立札(木製)
    使用物とは土づくりから商品発送までの間に使用した全てのものです。ただし以下のものは除いております。
  • 一時的に使用した農機具で農園所有のもの。耕耘機や草刈機や作業用手袋など。
  • 使用した運搬・保管の道具で農園所有のもの。軽トラックやコンテナや段ボールなど。
  • 前作で収穫せずに残った部分。根や葉茎など。
  • 一般的に自然界で発生するもの。気象や動植物や微生物など。
商品カテゴリー
営業日カレンダー
2019年12月
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の休業日(不定休)は発送作業やお問い合わせ対応などをお休みさせていただいております