三池高菜 150g
税込 200

みいけたかな
肉厚で大きな葉が美味しい日本三大漬菜のひとつ。無農薬無肥料で育てた固定種の野菜です。
  • 販売予定期間:2019年2月頃まで
  • ご注文数すべてを1つの袋(透明の鮮度維持袋)に梱包いたします。
  • 1点に約1〜2株ほど入っています。
  • 新鮮なものをお届けするため、ご注文後に収穫しております。
  • 虫食い・キズ等は少なめの商品となります。目視のため見落とす箇所がございますので予めご了承下さい。
品種説明
三池高菜は、野沢菜・広島菜とともに日本三大漬菜のひとつと言われ、肉厚の大葉で葉脈周辺が紫色を帯びるのが特徴です。明治時代に中国の四川青菜と佐賀県相知町の紫高菜を掛け合わせで誕生し、主に福岡県の筑後地方南部で栽培されている品種です。同県大牟田市の三池山で栽培されていたことからこの名がつけられました。ピリッとした辛味はアリルイソチオシアネートという成分で、殺菌や食欲増進の効果があります。塩漬けのほか、油炒めに。
料理方法
塩漬けのほか、油炒めに。
保存方法
乾燥に弱いため湿らせた新聞紙に包んでポリ袋に入れて野菜室で冷蔵保存が最適です。
栽培基準チェック

→栽培基準について

固定種
×自家採種
  • 種を購入したため基準未達成です。埼玉県の野口種苗研究所より福岡県産の種を購入しました。
無農薬
無肥料
使用物履歴
作業
年月
場所
使用物
土づくり
2016年11月〜2018年9月
染岡農園
・緑肥エンバク
栽培中
2018年9月〜現在
染岡農園
・作物名立札(木製)
    使用物とは土づくりから商品発送までの間に使用した全てのものです。ただし以下のものは除いております。
  • 一時的に使用した農機具で農園所有のもの。耕耘機や草刈機や作業用手袋など。
  • 使用した運搬・保管の道具で農園所有のもの。軽トラックやコンテナや段ボールなど。
  • 前作で収穫せずに残った部分。根や葉茎など。
  • 一般的に自然界で発生するもの。気象や動植物や微生物など。
商品カテゴリー
営業日カレンダー
2019年12月
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2020年1月
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の休業日(不定休)は発送作業やお問い合わせ対応などをお休みさせていただいております