わさび菜 150g
税込 200

からし菜の仲間であり、ピリッとした辛味とボリュームのある葉が特徴です。自家採種した種から無農薬無肥料で育てた全ての基準を達成した野菜です。
  • 販売予定期間:2019年3月頃まで
  • ご注文数すべてを1つの袋(透明の鮮度維持袋)に梱包いたします。
  • 1点に約3〜5葉ほど入っています。
  • 新鮮なものをお届けするため、ご注文後に収穫しております。
  • 虫食い・キズ等は少なめの商品となります。目視のため見落とす箇所がございますので予めご了承下さい。
品種説明
わさび菜は、在来種のからし菜から選抜育成されて生まれた野菜です。葉の全体に細かい切れ込みがあり、見た目のボリューム感と鮮やかな色合い、ピリッとする爽やかな辛味が特徴です。滋賀県では「愛彩菜」とも呼ばれているようです。
料理方法
生のままサラダや、さっと茹でてお浸しや漬物に。加熱すると辛味が少なくなります。崩れにくいので鍋にも向いています。肉料理との相性も良。辛味成分は外側の緑の濃い葉よりも、内側の若い葉の方が沢山含まれています。
保存方法
乾燥に弱いため湿らせた新聞紙に包んでポリ袋に入れて野菜室で冷蔵保存が最適です。
栽培基準チェック

→栽培基準について

固定種
自家採種
無農薬
無肥料
使用物履歴
作業
年月
場所
使用物
土づくり
2016年11月〜2018年9月
染岡農園
・緑肥エンバク
栽培中
2018年9月〜現在
染岡農園
・作物名立札(木製)
    使用物とは土づくりから商品発送までの間に使用した全てのものです。ただし以下のものは除いております。
  • 一時的に使用した農機具で農園所有のもの。耕耘機や草刈機や作業用手袋など。
  • 使用した運搬・保管の道具で農園所有のもの。軽トラックやコンテナや段ボールなど。
  • 前作で収穫せずに残った部分。根や葉茎など。
  • 一般的に自然界で発生するもの。気象や動植物や微生物など。
商品カテゴリー
営業日カレンダー
2019年12月
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の休業日(不定休)は発送作業やお問い合わせ対応などをお休みさせていただいております