わけぎ 150g
税込 200

熊本在来の野菜で通称「ひともじ」。巻いておつまみに。自家採種した種から栽培中無農薬無肥料で育てました。
  • 販売予定期間:2019年4月頃まで
  • ご注文数すべてを1つの袋(透明の鮮度維持袋)に梱包いたします。
  • 1点に約1〜3株ほど入っています。
  • 新鮮なものをお届けするため、ご注文後に収穫しております。
  • 水洗いすると痛みやすくなるため、土を軽く落とした状態でお届けします。
  • 虫食い・キズ等は少なめの商品となります。目視のため見落とす箇所がございますので予めご了承下さい。
品種説明
わけぎはネギとタマネギの合いの子野菜です。クセが少なく香りもマイルドで、ネギより辛味が少なく甘みがあります。九条ネギの一種であり、よく枝分かれするので「分け葱(わけぎ)」の名が付きました。熊本在来の季節野菜でもあり、熊本県では「ひともじ」と呼ばれています。わけぎを茹でて、青い部分を根元の白い部分にぐるぐる巻きつけて酢味噌で食べる「ひともじのぐるぐる」は、代表的な熊本郷土料理です。根元の白い部分が甘く美味しい。
料理方法
茹でて巻いて酢味噌で食べる「ひともじのぐるぐる」がおすすめ。ネギ料理のようにも利用できます。
保存方法
ラップやポリ袋に入れて野菜室で冷蔵保存が最適です。目安は2週間くらい。
わけぎ
わけぎ
栽培基準チェック

→栽培基準について

固定種
自家採種
×無農薬
  • 2017年5月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
×無肥料
  • 2017年5月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
使用物履歴
作業
年月
場所
使用物
土づくり
2017年5月〜2018年9月
染岡農園
・なし
栽培中
2018年9月〜現在
染岡農園
・作物名立札(木製)
    使用物とは土づくりから商品発送までの間に使用した全てのものです。ただし以下のものは除いております。
  • 一時的に使用した農機具で農園所有のもの。耕耘機や草刈機や作業用手袋など。
  • 使用した運搬・保管の道具で農園所有のもの。軽トラックやコンテナや段ボールなど。
  • 前作で収穫せずに残った部分。根や葉茎など。
  • 一般的に自然界で発生するもの。気象や動植物や微生物など。
商品カテゴリー
営業日カレンダー
2019年12月
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2020年1月
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の休業日(不定休)は発送作業やお問い合わせ対応などをお休みさせていただいております