鷹の爪 5g
税込 200

たかのつめ
天日で自然乾燥させた鷹の爪トウガラシです。辛味を加えるスパイスや虫除けにも。栽培中は無農薬無肥料で育てた固定種の野菜です。
  • 販売予定期間:2019年4月頃まで
  • ご注文数すべてを1つの袋(透明の鮮度維持袋)に梱包いたします。
  • 1点に約15〜20本ほど入っています。
  • 虫食い・キズ等は少なめの商品となります。目視のため見落とす箇所がございますので予めご了承下さい。
品種説明
鷹の爪とはトウガラシの品種の一つの名前で、小ぶりな実を上向きに実をつけるのが特徴です。その様子が鷹の爪に似ていることからその名が付きました。辛みのもとであるカプサイシンには、胃液の分泌を促し食欲増進、血行を良くして体を温め、エネルギー代謝促進による肥満防止など効果があります。
料理方法
タネとワタを取り出し皮の部分を利用すれば辛味を抑えることができます。粉末にすれば一味唐辛子に。お米の防虫剤にもなります。
保存方法
冷蔵庫で数週間、冷凍庫で数ヶ月が目安です。常温でも乾燥した場所であれば長く保存できます。
栽培基準チェック

→栽培基準について

固定種
×自家採種
  • 種を購入したため基準未達成です。野口種苗研究所より中国産の種を購入しました。
×無農薬
  • 2016年2月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
×無肥料
  • 2016年2月から借りた畑であり経過3年未満のため基準未達成です。
使用物履歴
作業
年月
場所
使用物
土づくり
2016年2月〜2018年4月
染岡農園
・緑肥エンバク
栽培中
2018年4月〜2018年9月
染岡農園
・作物名立札(木製)
貯蔵中
2018年9月〜現在
染岡農園
    使用物とは土づくりから商品発送までの間に使用した全てのものです。ただし以下のものは除いております。
  • 一時的に使用した農機具で農園所有のもの。耕耘機や草刈機や作業用手袋など。
  • 使用した運搬・保管の道具で農園所有のもの。軽トラックやコンテナや段ボールなど。
  • 前作で収穫せずに残った部分。根や葉茎など。
  • 一般的に自然界で発生するもの。気象や動植物や微生物など。
商品カテゴリー
営業日カレンダー
2019年12月
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2020年1月
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の休業日(不定休)は発送作業やお問い合わせ対応などをお休みさせていただいております