ヒノヒカリ 2017年産 白米 1kg
税込 500

今作から栽培を始めたお米です。作付面積では全国3位の西日本を代表する美味しい品種です。農薬を使わずに栽培し、急速乾燥機を使わず天日掛け干しで自然乾燥しました。お米の劣化を最小限に抑える循環式精米で精米しています。
  • 販売予定期間:2018年11月頃まで
  • 1回の最大ご注文数:10点まで
  • 調湿性のある紙袋に包んで梱包いたします。
  • 新鮮なものをお届けするため、ご注文後に籾摺りと精米をしております。
  • 精米は熱による品質低下の少ない循環式精米です。
  • 割れ、小粒、未熟などの粒が少し混ざります。
品種説明
ヒノヒカリは「コシヒカリ」と「黄金晴」の品種交配によって1989年に宮崎県総合農業試験場で育成されました。九州を中心に西日本で栽培が行われており、作付面積では全国3位で熊本県では最も多く作付されています。やや小粒ですが食味は極良。九州を現す「日」(太陽)と、その飯米が光り輝くさまからヒノヒカリと名付けられました。
料理方法
一般的なお米と同じです。(新米の場合は1割ほど水を少なめにします)
保存方法
一般的なお米と同じです。精米後は湿気に弱く、酸化しやすくなります。密閉容器で冷暗所か冷蔵庫に保存します。保存の目安は常温で1ヶ月、冷蔵庫で1〜2ヶ月です。ニンニクや鷹の爪を入れると虫の予防になります。
栽培基準チェック

→栽培基準について

固定種
×自家採種
  • 種籾を購入したため基準未達成です。京都の(株)のうけんより富山県産の種籾を購入しました。
無農薬
×無肥料
  • 水田では肥料不使用ですが、苗づくりを農園外で行ったため基準未達成です。ただしその苗づくりも有機JAS認証された知人農家さんの田で行っています。
使用物履歴
作業
年月
場所
使用物
土づくり
2016年11月〜2017年6月
染岡農園
・千田川の水
・前作の稲わら
苗づくり
2017年5月〜6月
知人農家
・種籾
・苗の土(熊本県産山砂)
・地下水
・樹脂製の苗箱
・防鳥ネット(不織布)
・有機JAS認証肥料
栽培中
2017年6月〜11月
染岡農園
・苗
・千田川の水
・作物名立札(木製)
・掛け干し資材(竹と木)
・結束資材(麻ひも)
貯蔵中
2017年11月〜現在
染岡農園
・ありません
    使用物とは土づくりから商品発送までの間に使用した全てのものです。ただし以下のものは除いております。
  • 一時的に使用した農機具で農園所有のもの。耕耘機や草刈機や作業用手袋など。
  • 使用した運搬・保管の道具で農園所有のもの。軽トラックやコンテナや段ボールなど。
  • 前作で収穫せずに残った部分。根や葉茎など。
  • 一般的に自然界で発生するもの。気象や動植物や微生物など。
商品カテゴリー
営業日カレンダー
2019年12月
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2020年1月
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の休業日(不定休)は発送作業やお問い合わせ対応などをお休みさせていただいております